-
Мясной бульон 200 мл
-
говядина 50 г
-
свекла 80 г
-
морковь 20 г
-
белые коренья
-
томат
-
лук 10 г
-
масло 10 г
-
картофель 40 г
-
щавель 20 г
-
сметана 20 г
-
зелень 5 г
-
яйцо 1/4 шт.
В кипящий бульон сначала кладут крупно нарезанный картофель, а через 10-15 мин тушеные овощи (свекла, морковь, белые коренья, томат). Через 10-15 мин добавляют шинкованную зелень. Кипятят 1 - 2 мин при закрытой крышке. Подают к столу с отварной говядиной, круто сваренным яйцом, сметаной и рубленой зеленью.